Omdömet från provsmakarna blev: GOTT.
Recept:
Grönsaksbädd:
Valfria grönsaker att tillaga i ugn.
Olja
Salt och peppar
Jag använde mig av gul paprika, championer och squash.
Skölj och skär grönsakerna i bitar, lägg i en ugnsfast form och ringla olja över.
Tillagas i ugnen 30-45 minuter i 200grader. Vänd på grönsakerna efter halva tiden och känn med sticka om de är färdiga för servering.
Tzatsiki
5 dl turkisk yoghurt (10%) eller annan matlagningsyoghurt (10%)
0,5-1 st slanggurka
1-2 klyftor vitlök
svartpeppar
salt
Dela gurkan på längden och kärna ur den. Riv gurkan grovt på rivjärn. Salta lite lätt på gurkan och låt den rinna av i en sil eller ett kaffefilter en stund. Krama ur det sista vattnet innan du blandar gurka, yoghurt och pressad vitlök. Smaka av med svartpeppar och salt.
Låt helst stå kallt minst en timme innan servering
Pannbiffarna:
400g valfri färs
1 ägg
1 bit fetaost
smör eller olja till stekning
salt och peppar
Knäck ägget och blanda färsen och ägg noga, skär eller smula ner fetaost i färsen.
Forma biffar och stek på medelvärme i smör.
Vid servering: lägg grönsakerna på tallrik, lägg en biff ovanpå och toppa med tzatziki.
Smaklig måltid
