Indisk köttfärsgryta

Det är oftast maken som lagar mat i det här hushållet (och det är också anledningen till att jag är amatörernas amatör när det kommer till matlagning). Jag har väldigt sällan tillgång till köket så nu passar jag på att utnyttja tiden till fullo. Både lunch och middag på en och samma dag, wow! Ofta är det samma mat som lagas med någon eller ett par veckors mellanrum så variationen är inte så stor. Idag skulle det bli något med köttfärs. Okej då har vi köttfärssås, pannbiff, köttbullar, soppa (åt vi här om dagen) och köttfärslimpa blir det då rakt inte. Pasta åt vi igår så då försvinner köttfärssåsen. Köttbullar orkar jag inte att rulla och pannbiff känns allt för tråkigt.
Googlar runt och hittar följande:

Indisk köttfärsgryta
4 personer
Tillagningstid 15 minuter

600 g blandfärs
1 msk rapsolja
0.5 st purjolök, grovstrimlad
3 st vitlöksklyftor, finhackade
100 g torkade aprikoser, grovhackad
1 msk curry (vanlig eller stark)
1 krm malen kardemumma
1 burk kokosmjölk
2 dl röda linser
 
Hetta upp en stekgryta eller stekpanna med olja.
Fräs purjolök och vitlök på mellanvärme i någon minut.
Tillsätt färsen samt curry och kardemumma och bryn allt i ett par minuter tills färsen är genomlagad.
Rör ner kokosmjölk, aprikoser och linser och låt koka upp på mellanvärme.
Lägg på ett lock och låt sjuda i ca 10 minuter eller tills linserna är färdigkokta. Rör om då och då under tiden.
Servera till grönsallad, kokt ris och eventuellt naanbröd.

Perfekt, men eftersom sonen inte tål bönor så struntar vi i dem. Jag kollar igenom kyl och skafferi och ser att vi behöver purjolök, kokosmjölk och torkade aprikoser. Ringer till maken och ber honom köpa med sig detta hem och jag kan riktigt höra hur han rynkar på näsan....
Jag tycker att rätten var okej, men inte så het som jag önskat, kryddade med extra curry, salt och sötsur thaisås.
När middagen väl är uppäten säger maken -Du, det här var gott kan jag få en matlåda med mig i morgon?