Köttfärssoppa på Mormors vis

Det här är en rätt mina barn förknippar med sin gammelmormor Anna-Lisa. Det var hos henne de åt soppan första gången och den är aldrig så god som när den serveras i hennes kök. Här i familjen går den under namnet "mormor Anna-Lisas Soppa". Den är enkel att laga och god att värma sig med kalla dagar.

Köttfärssoppa  till ca 8 personer

600g köttfärs
2 gula lökar
4 potatisar
4 morötter

4 buljongtärningar
1 tsk salt
1 tsk paprikapulver
svartpeppar
2 msk chilisås (gärna Heinz, Felix ger soppan bismak av kanel)
persilja

Skala potatis och morötter och riv dem grovt.
Lägg i gryta fyll på med 2 liter vatten samt buljongtärningar.
Koka upp och låt koka i 10 minuter.
Under tiden, fräs köttfärs och hackad lök i stekpanna.
Tillsätt lök och köttfärs i buljongen låt koka upp.
Häll ner chilisåsen och övriga kryddor, smaka av.

Det blir en matig soppa och om man vill kan man späda den med mer buljong. Godast blir soppan om den får stå och dra sig. Man kan med fördel laga den dagen innan och den passar utmärkt som "luchlåda" dagen efter.

Smaklig måltid